Un hobby artesanal: “Como a algunos les gusta pescar, a mí gusta hacer quesos”
Parece mentira. Ya pasaron 31 años desde que Marcelo Festa tomó unos litros de leche fresca de un tarro, coló el cuajo en el lienzo, con sus manos lo escurrió, lo puso en un molde y así le dio forma a su primer queso artesanal. La historia de Fesacta, de 56 años, con los lácteos […]
¡Llega la 4ta edición de la Semana del Queso! Del 29 de noviembre al 08 de diciembre de 2018
Una iniciativa de Apymel, Asociación que agrupa a empresas pequeñas y medianas empresas lácteas. Desde hace cuatro años APYMEL (Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas), celebra la Semana del Queso y este año tendrá lugar del 29 de noviembre al 08 de diciembre de 2018, con el objetivo de promover el consumo de este […]
El INDEC saca el queso fresco y agrega el yogur al indicador de precios
Diversos especialistas advirtieron que el Gobierno nacional alteró la medición de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y la Total (CBT) para exponer públicamente que la “pesada herencia” que dejó el kirchnerismo incluye a casi 30% de la población, unos 13 millones de argentinos, sumergidos en la pobreza. “Los indicios marcan que el valor de nueva […]
El queso al peso conquista paladares
País con tradición lechera por excelencia, la Argentina tiene una buena performance en quesos, producto al que se destina la mitad de la producción de leche local. Así, el consumo per cápita en el hogar de quesos al peso llega a los 4 kilos, según un análisis de Kantar Worldpanel. Tal es la predilección de […]
