Quesos artesanales: ¿cuáles comprar para afinar el paladar?
Pocos animales, algunas recetas y la idea de producir sabores que en el mercado local no se hacían. Así nacieron la mayoría de estos pequeños y medianos proyectos queseros en diferentes partes del país. Hoy, son los que aportan diversidad en una góndola que recién empieza a retomar la importación de quesos, con el volumen […]
