Con la participación de 24 empresas elaboradoras, un total de 116 muestras y la evaluación a cargo de 35 jurados distribuidos en 7 mesas de jura, se llevó a cabo una nueva edición del Concurso de Quesos de Navarro, consolidándose como un espacio clave para reconocer la calidad, la innovación y el trabajo de la industria láctea argentina.
Este tipo de encuentros no solo premian productos, sino que también impulsan la mejora continua, el intercambio técnico y la visibilización del enorme trabajo que realizan las PyMEs lácteas en todo el país.
A continuación, compartimos los ganadores por categoría:
🧀 Categoría Muy Alta Humedad
🥇 Mascarpone – Mozzarí
🥈 Ricotta – Los Moritanes
🥉 Crema de ricotta – Mozzarí
🧀 Pasta Hilada
🥇 Bocconcino – Mozzarí
🥈 Burrata – Wapi
🥉 Burrata – Festa
🧀 Pasta Blanda
🥇 Por salut – Huella Pampa
🥈 Cremoso – Vacalin
🥉 Por salut fit – Vacalin
🧀 Pasta Blanda de Especialidad
🥇 Atuel – Pecorina by Maru
🥈 Feta – Juan Grande
🥉 Camembert de oveja – Pecorina by Maru
🧀 Semiduro sin ojos
🥇 Gouda en barra – La Blanqueada
🥈 Gouda – La Blanqueada
🥉 Gouda – Vacalin
🧀 Semiduro con ojos
🥇 Pategrás – El Gauchito
🥈 / 🥉 Vacantes
🧀 Saborizados
🥇 Burratina tartufo – Festa
🥈 Provoleta ahumada – La Sorianita
🥉 Canestrato con pimienta – La Blanqueada
🧀 Para grillar
🥇 Provoleta – La Blanqueada
🥈 Provoleta – Wapi
🥉 Halloumi – Juan Grande
🧀 Pasta Dura
🥇 Reggianito – La Blanqueada
🥈 Cheddar – Escuela de Educación Agraria Dr. Ramón Santamarina
🥉 Goya – La Blanqueada
🧀 Leche Ovina
🥇 Cheddar inglés – Pecorina by Maru
🥈 Pergagrana – Pecorina by Maru
🥉 Pamperino – Pecorina by Maru
🏆 Gran Campeón
Atuel – Pecorina by Maru
Desde APYMEL celebramos estos espacios que ponen en valor la producción nacional. Si bien no todas las empresas participantes son socias, muchas de ellas forman parte de nuestra red y comparten el mismo compromiso con la calidad, la innovación y el desarrollo del sector.
Felicitamos a todos los ganadores y, especialmente, a cada PyME láctea que apuesta día a día por mejorar sus productos, sostener la tradición y seguir elevando el nivel de la lechería argentina.