El pasado 14 de junio, conjuntamente con el MITA (Master Internacional en Tecnología de Alimentos), realizamos un seminario online para conocer las herramientas vinculadas con HACCP, programa de prerrequisitos, diseño higiénico de instalaciones y equipos, limpieza y desinfección, evaluación sensorial y capacitación a proveedores.
Les compartimos la grabación de dicho seminario:
